Journée nationale du gaspacho
6 décembre, dimanche
Histoire de la fête
* La fête est née en Espagne comme moyen d’honorer les traditions de préparation du gazpacho, notamment en Andalousie, où cette soupe a une longue histoire.
* Le gazpacho était connu dès l’Antiquité comme une méthode pour utiliser les légumes de saison, le pain et l’huile d’olive afin de préparer une soupe froide nutritive.
* La Journée nationale du gazpacho souligne l’importance de la cuisine traditionnelle et son influence sur le patrimoine culturel de la région.
Traditions et coutumes
* Ce jour-là, des festivals culinaires et des dégustations de gazpacho sont organisés dans les restaurants et sur des espaces ouverts.
* Des ateliers sur la préparation du gazpacho et des concours de la meilleure recette sont organisés.
* La fête est accompagnée de présentations d’huiles d’olive régionales, de légumes frais et d’autres ingrédients traditionnels.
* Les médias et les communautés gastronomiques publient des articles et des vidéos consacrés à l’histoire et aux méthodes de préparation du gazpacho.
Importance de la fête
* La Journée nationale du gazpacho favorise la promotion de la cuisine espagnole et du tourisme gastronomique.
* La fête met en avant l’importance culturelle des recettes traditionnelles et leur lien avec le mode de vie de la région.
* Elle attire l’attention sur l’alimentation saine, les produits de saison et l’utilisation de légumes frais dans l’alimentation.
Journée nationale du gaspacho dans les autres années
- 2021 6 décembre, lundi
- 2022 6 décembre, mardi
- 2023 6 décembre, mercredi
- 2024 6 décembre, vendredi
- 2025 6 décembre, samedi
- 2027 6 décembre, lundi