Journée nationale du sirop d'érable
17 décembre, mercredi
Origine de la fête
Le sirop d'érable a une longue histoire qui remonte aux traditions des peuples autochtones de l'Amérique du Nord. Ce sont eux qui ont été les premiers à apprendre à récolter la sève des érables et à la transformer en sirop. Depuis lors, le processus de production du sirop d'érable s'est considérablement amélioré, mais il reste une part importante de la culture et de l'économie, en particulier dans les États du nord-est des États-Unis, comme le Vermont et le New Hampshire.
Traditions et événements
La Journée Nationale du Sirop d'érable est célébrée de différentes manières, avec un accent sur divers événements qui permettent aux gens de découvrir le processus de production du sirop, ainsi que ses saveurs et ses possibilités d'utilisation en cuisine.
De nombreux agriculteurs et producteurs de sirop organisent des journées portes ouvertes où les visiteurs peuvent voir comment la sève est récoltée, comment le sirop est fabriqué et également goûter du sirop d'érable frais.
Dans certains endroits, des dégustations spéciales sont organisées, où les gens peuvent essayer différents types de sirop et des plats préparés avec son utilisation.
Dans les cafés et restaurants, des plats sont servis généreusement décorés de sirop d'érable, des pancakes aux desserts.
Signification de la fête
La Journée Nationale du Sirop d'érable aide à sensibiliser à l'importance de ce produit, à préserver les traditions et à connecter les différentes générations à travers la culture de la production et de la consommation du sirop d'érable.
Journée nationale du sirop d'érable dans les autres années
- 2021 17 décembre, vendredi
- 2022 17 décembre, samedi
- 2023 17 décembre, dimanche
- 2024 17 décembre, mardi
- 2026 17 décembre, jeudi