Narodowy Dzień Ciast Sachera
5 grudnia, piątek
Historia święta
Ciasto Sacher zostało stworzone w 1832 roku przez Franza Sachera, austriackiego cukiernika na dworze księcia Metternicha w Wiedniu. Klasyczny przepis łączy ciasto czekoladowe z dżemem morelowym i polewą czekoladową. Narodowy Dzień Ciasta Sacher powstał jako hołd dla tego słynnego deseru i jego znaczenia kulturowego w kuchni austriackiej i światowej.
Cele święta
Święto ma na celu:
* popularyzację austriackiej tradycji cukierniczej
* zapoznanie z historią ciasta Sacher
* zwrócenie uwagi na wysokiej jakości składniki i kunszt przygotowywania deserów
* integrację miłośników czekolady i słodkości
* rozwój turystyki kulturowej i gastronomicznej
Jak obchodzi się Narodowy Dzień Ciasta Sacher
Wydarzenia mogą obejmować:
* degustacje ciasta w kawiarniach i restauracjach
* warsztaty kulinarne przyrządzania klasycznej Sacher
* wycieczki do słynnych wiedeńskich cukierni
* konkursy na najlepszą domową wersję ciasta
* publikowanie przepisów i zdjęć deseru w mediach społecznościowych
Symbole święta
Symbole Narodowego Dnia Ciasta Sacher obejmują:
* kawałki klasycznego ciasta czekoladowego z dżemem morelowym
* polewę czekoladową i przybory cukiernicze
* wiedeńskie kawiarnie serwujące ciasto Sacher
* książki kucharskie i przepisy z tym słynnym deserem
Ciekawe fakty
* Oryginalne ciasto Sacher podawane jest z niewielką ilością bitej śmietany.
* Wiedeń co roku przyciąga turystów, którzy chcą spróbować prawdziwej Sacher w Café Sacher.
* Ciasto stało się symbolem austriackiej szkoły cukiernictwa i jednym z najsłynniejszych deserów czekoladowych na świecie.
* Międzynarodowe konkursy i festiwale poświęcone ciastom czekoladowym i klasycznym deserom często stawiają ciasto Sacher w centrum uwagi.