Національний день торта «Захер»
5 Грудня, П'ятниця
Історія свята
Торт «Захер» було створено 1832 року Францом Захером, австрійським кондитером при дворі принца Меттерніха у Відні. Класичний рецепт поєднує шоколадний бісквіт з абрикосовим джемом та шоколадною глазур’ю. Національний день торта «Захер» виник як данина поваги до цього знаменитого десерту та його культурного значення в австрійській та світовій кулінарії.
Мета свята
Свято має на меті:
* популяризацію австрійської кондитерської традиції
* ознайомлення з історією торта «Захер»
* привернення уваги до якісних інгредієнтів та майстерності приготування десертів
* об’єднання любителів шоколаду та солодощів
* розвиток культурного та гастрономічного туризму
Як відзначають Національний день торта «Захер»
Заходи можуть включати:
* дегустації торта у кафе та ресторанах
* майстер-класи з приготування класичного «Захера»
* екскурсії до відомих віденських кондитерських
* конкурси на кращу домашню версію торта
* публікацію рецептів і фотографій десерту у соціальних мережах
Символи свята
Символами дня торта «Захер» є:
* шматочки класичного шоколадного торта з абрикосовим джемом
* шоколадна глазур та кондитерський посуд
* віденські кав’ярні, де подають торт «Захер»
* кулінарні книги та рецепти з цим знаменитим десертом
Цікаві факти
* Оригінальний торт «Захер» подають з невеликою кількістю збитих вершків.
* Щороку Відень приваблює туристів, які хочуть скуштувати справжній «Захер» у Café Sacher.
* Торт став символом австрійської кондитерської школи та одним із найвідоміших шоколадних десертів світу.
* Міжнародні конкурси та фестивалі, присвячені шоколадній випічці та класичним десертам, часто ставлять торт «Захер» у центр уваги.