Sachertårtans dag
December 5, Friday
Historia
Sacher-tårtan skapades 1832 av Franz Sacher, en österrikisk konditor vid prins Metternichs hov i Wien. Det klassiska receptet kombinerar chokladkaka med aprikosmarmelad och chokladglasyr. Nationella Sacher-tårtdagen uppstod som en hyllning till denna berömda dessert och dess kulturella betydelse i österrikisk och internationell matlagning.
Mål med dagen
Högtiden syftar till att:
* främja österrikisk konditortradition
* sprida kunskap om Sacher-tårtans historia
* uppmärksamma kvalitetsingredienser och skicklighet i desserttillverkning
* samla chokladälskare och sötsaksentusiaster
* främja kulturell och gastronomisk turism
Hur man firar Nationella Sacher-tårtdagen
Aktiviteter kan inkludera:
* provsmakningar av tårtan på kaféer och restauranger
* workshops för att baka den klassiska Sacher
* guidade turer i berömda wienkonditorier
* tävlingar om bästa hemmagjorda version av tårtan
* dela recept och bilder av desserten på sociala medier
Dagens symboler
Symbolerna för Sacher-tårtdagen är:
* bitar av klassisk chokladtårta med aprikosmarmelad
* chokladglasyr och konditorredskap
* wienkaféer som serverar Sacher-tårtan
* kokböcker och recept med denna berömda dessert
Intressanta fakta
* Den ursprungliga Sacher-tårtan serveras med en liten mängd vispad grädde.
* Wien lockar varje år turister som vill prova den äkta Sacher på Café Sacher.
* Tårtan har blivit en symbol för den österrikiska konditorskolan och en av världens mest kända chokladdesserter.
* Internationella tävlingar och festivaler som fokuserar på chokladbakverk och klassiska desserter sätter ofta Sacher-tårtan i centrum.
Sachertårtans dag under andra år
- 2021 December 5, Sunday
- 2022 December 5, Monday
- 2023 December 5, Tuesday
- 2024 December 5, Thursday
- 2026 December 5, Saturday