Національний день мигдальної пасти
29 Червня, Неділя
Походження мигдального батеркранчу
Хоча точне походження мигдального батеркранчу невідоме, вважається, що це варіація англійського тоффі. Основна відмінність — додавання шоколаду й мигдалю, що надає батеркранчу складнішої текстури та вишуканішого смаку. Багато ремісничих кондитерських та відомі бренди, зокрема Almond Roca, популяризували цей десерт упродовж XX століття.
Як готують мигдальний батеркранч?
Процес приготування включає розтоплення цукру, масла та іноді кукурудзяного сиропу до досягнення певної температури (зазвичай між 145°C і 150°C), у результаті чого утворюється тверда карамель. Потім цю масу викладають на деко, покривають розтопленим шоколадом і посипають обсмаженим подрібненим мигдалем. Після охолодження і застигання батеркранч ламають на нерівні шматочки.
Як відсвяткувати Національний день батеркранчу з мигдалем?
Відзначити цю смачну дату можна по-різному:
Приготуйте домашній батеркранч з мигдалем
Завітайте до місцевої кондитерської, щоб спробувати цю смакоту
Поділіться шматочками батеркранчу з друзями, родиною або колегами
Публікуйте фото чи рецепти у соцмережах із хештегом #ДеньБатеркранчуЗМигдалем
Спробуйте варіації з іншими горіхами або різними видами глазурі
Цікаві факти про батеркранч
Батеркранч часто плутають із тоффі, але шоколад і горіхи — це його особливість
Один із найвідоміших варіантів — Almond Roca, створений у 1923 році
Це популярний подарунковий десерт у святковий сезон, хоча має і власний день у червні