Národní den fazolí
6. ledna, úterý
Historie a význam
Přesný původ Národního dne fazolí není znám, ale jeho účelem je zvýšit povědomí o nutričních výhodách fazolí a podpořit jejich konzumaci. Fazole jsou bohatým zdrojem bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů, a proto jsou často doporučovány jako součást vyvážené stravy. Tento den také slouží jako připomínka kulturního významu fazolí v různých kuchyních – od mexické a jihoamerické po jižanskou americkou kuchyni.
Tradiční způsoby oslavy
Lidé slaví Národní den fazolí různými způsoby, například:
* Přípravou oblíbených jídel z fazolí, jako jsou chilli con carne, pečené fazole, fazolové polévky nebo saláty.
* Sdílením receptů na sociálních sítích s hashtagem #NationalBeanDay.
* Vzděláváním o různých druzích fazolí – například černé fazole, pinto, fazole navy, mungo nebo adzuki.
* Podporou místních farmářů a nákupem sušených nebo čerstvých fazolí z trhů.
Zajímavosti o fazolích
* Fazole byly pěstovány v Americe již před více než 7 000 lety.
* Jsou součástí tzv. „tří sester“ – tradiční kombinace plodin pěstovaných původními obyvateli Ameriky (kukuřice, fazole a dýně).
* Fazole jsou ekologicky udržitelnou plodinou, protože obohacují půdu o dusík.
Národní den fazolí je příležitostí nejen k oslavě chutného jídla, ale i k zamyšlení nad zdravým stravováním a udržitelným zemědělstvím.