Nationale Sofrito-dag
May 14, Tuesday
Nationale Sofrito-dag wordt op 14 mei gevierd in de Verenigde Staten en andere Caribische landen, waaronder Puerto Rico, de Dominicaanse Republiek en Cuba. Dit is een feestdag gewijd aan een van de fundamentele ingrediënten van de Caribische, Latijnse en Spaanse keuken: sofrito.Sofrito is een smaakvol mengsel van gehakte of gehakte groenten, specerijen en kruiden dat als basis wordt gebruikt voor veel gerechten in de Latijns-Amerikaanse en Caribische keuken.