Dia Nacional do Refogado

14 de Maio, quarta-feira

Dia Nacional do Refogado
© ShutterStock
O Dia Nacional do Sofrito celebra-se a 14 de maio nos Estados Unidos e noutros países das Caraíbas, incluindo Porto Rico, República Dominicana e Cuba. Este é um feriado dedicado a um dos ingredientes fundamentais da cozinha caribeana, latina e espanhola - o sofrito.

O Sofrito é uma saborosa mistura de vegetais picados ou picados, especiarias e ervas que serve de base a muitos pratos da cozinha latino-americana e caribenha.
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