Jour de Pączki
4 mars, mardi
Histoire de cette fête
La tradition du Pączki Day remonte au Moyen Âge en Pologne. Avant le Carême, les gens cherchaient à consommer les ingrédients interdits durant la période de jeûne, comme le sucre, les œufs, le beurre et le lait. C’est ainsi qu’ont été créés les pączki, des beignets frits et fourrés de confiture, de crème ou d’autres garnitures.
Avec le temps, cette tradition s’est répandue dans les communautés polonaises à l’étranger, notamment aux États-Unis, où le Pączki Day est devenu populaire dans des États à forte population polonaise, comme le Michigan, l’Illinois et le Wisconsin.
Comment célèbre-t-on le Pączki Day ?
Ce jour-là, les gens ont pour habitude de :
- Acheter ou préparer des pączki traditionnels polonais
- Se réunir en famille ou entre amis pour déguster ces douceurs
- Visiter des boulangeries proposant différentes variétés de pączki
- Partager des photos et des expériences sur les réseaux sociaux
Qu’est-ce qui rend les pączki spéciaux ?
Contrairement aux beignets classiques, les pączki ont une texture plus dense et plus riche. Ils sont souvent garnis de confitures épaisses (comme celle de prune ou de framboise), de crème pâtissière ou même d’une touche d’alcool. Traditionnellement, ils sont saupoudrés de sucre glace ou recouverts d’un glaçage.
Où peut-on déguster des pączki ?
Les pączki sont particulièrement populaires dans les boulangeries et cafés des villes ayant une forte influence culturelle polonaise. Aux États-Unis, Detroit est connue comme l’un des meilleurs endroits pour célébrer cette journée, avec des boulangeries produisant des milliers de pączki pour l’occasion.
Le Pączki Day n’est pas seulement une célébration gourmande, c’est aussi une belle occasion de préserver et de transmettre les traditions culinaires polonaises aux générations futures.
Jour de Pączki dans les autres années
- 2022 1 mars, mardi
- 2023 21 février, mardi
- 2024 13 février, mardi
- 2026 17 février, mardi