Journée nationale de la gaufre
24 août, dimanche
Contexte historique
Cette date commémore le jour de 1869 où Cornelius Swartwout a reçu le premier brevet américain pour un gaufrier. Son modèle était conçu pour une utilisation sur une cuisinière et comportait une plaque en fonte avec un couvercle articulé, permettant de retourner le gaufrier pour une cuisson uniforme. Bien que les gaufres existent depuis des siècles, l'invention de Swartwout a marqué un tournant en les rendant plus accessibles et populaires dans les foyers américains.
Façons de célébrer
Beaucoup de personnes célèbrent la Journée nationale de la gaufre en dégustant des gaufres chez eux ou en visitant leurs restaurants préférés. Les établissements proposent souvent des offres spéciales ou des créations de gaufres en édition limitée. Voici quelques façons courantes de célébrer cette journée :
Préparer des gaufres maison avec des garnitures originales comme des fruits frais, de la crème fouettée ou du sirop
Organiser un brunch sur le thème de la gaufre avec des amis ou la famille
Découvrir des styles de gaufres internationaux, comme les gaufres suédoises, de Liège ou les gaufres "bubble" de Hong Kong
Partager des recettes ou des photos de gaufres sur les réseaux sociaux avec le hashtag #NationalWaffleDay
Variétés de gaufres
Les gaufres se déclinent en de nombreuses formes, et la Journée nationale de la gaufre est l’occasion idéale d’en explorer différentes :
Gaufres au babeurre : Une version américaine classique, légère et moelleuse
Gaufres belges : Plus épaisses et croustillantes, souvent servies avec du sucre glace et des fruits
Gaufres de Liège : Une variété belge riche et moelleuse, faite avec du sucre perlé
Gaufres salées : Préparées avec du fromage, des herbes ou du bacon pour une version non sucrée
Faits amusants
Le mot « gaufre » vient du mot néerlandais « wafel », qui remonte au XIIIe siècle.
Thomas Jefferson est considéré comme ayant popularisé les gaufres en Amérique après avoir rapporté un gaufrier de France.
Les gaufres étaient autrefois considérées comme un mets de luxe et servies lors de fêtes somptueuses au XVIIIe siècle.
La Journée nationale de la gaufre est une célébration gourmande et conviviale qui rassemble les gens autour de l’un des plats de petit-déjeuner les plus appréciés aux États-Unis. Qu’elles soient sucrées ou salées, les gaufres restent un pilier de la cuisine et de la culture américaines.