Hideg ételek ünnepe
március 31, hétfő
Eredete és jelentése
A Hideg ételek ünnepe eredetileg Kínából származik, ahol a Jie Zi Tui nevű hűséges miniszterre emlékeznek, aki a legenda szerint egy barlangban halt meg, miután visszautasította a királyi jutalmat. A kínai hagyomány szerint ezen a napon nem gyújtanak tüzet, és csak hideg ételeket fogyasztanak. Vietnámban azonban az ünnep inkább a családi hagyományok és az ősök iránti tisztelet kifejezésére szolgál, mintsem a kínai történet követésére.
Hagyományos ételek
Az ünnep legismertebb elemei a különleges rizsgolyók, amelyeket hidegen fogyasztanak:
- Bánh trôi: kis, édes rizsgolyók, amelyek belsejében barna cukor található, és vízben főzik őket. A felszínükre gyakran szezámmagot szórnak.
- Bánh chay: hasonló rizsgolyók, de édes babkrémmel töltve, és édes kókusztejes szirupban tálalják.
Ezeket az ételeket gyakran az ősök oltárára helyezik, mielőtt a család elfogyasztaná őket.
Szokások és rituálék
A Hideg ételek ünnepe során a vietnámi családok:
- Emlékeznek elhunyt szeretteikre és ősökre.
- Hideg ételeket készítenek és ajánlanak fel az ősök oltárán.
- A családtagok összegyűlnek, hogy együtt ünnepeljenek, és megosszák egymással az ételt.
Bár a tűzgyújtás tilalma nem jellemző a vietnámi változatra, az ünnep mégis megőrizte a hideg ételek központi szerepét.
Modern megünneplés
Napjainkban a Hideg ételek ünnepe Vietnámban inkább kulturális és családi esemény, mint vallási vagy spirituális szertartás. Az iskolákban és közösségi rendezvényeken gyakran készítenek bánh trôi és bánh chay édességeket, hogy a fiatalabb generációk is megismerjék és továbbvigyék a hagyományokat.
Ez az ünnep fontos része a vietnámi kulturális örökségnek, amely a családi összetartozást, az ősök iránti tiszteletet és a hagyományos ételek szeretetét hangsúlyozza.
Hideg ételek ünnepe más években
- 2022 április 5, kedd
- 2023 április 22, szombat
- 2024 április 11, csütörtök
- 2026 április 4, szombat