Festival der kalten Speisen
4. April, Freitag
Geschichte des Feiertags
Der Tag des Kalten Essens hat seine Wurzeln in der chinesischen Kultur. Er wurde während der Qing-Dynastie populär, als die Menschen den Beginn der warmen Jahreszeit feierten und Lebensmittel kühlten, um Nahrungsmittelkrankheiten bei heißem Wetter zu vermeiden. Zu dieser Zeit war der heiße Sommer mit vielen Krankheiten verbunden, und das Kühlen von Lebensmitteln half, Infektionen zu verhindern. Im Laufe der Zeit verbreitete sich die Tradition auf andere Regionen Ostasiens, und in einigen Ländern wurde dieser Tag ein Teil des Feiertagskalenders.
Wie der Feiertag gefeiert wird
Der Tag des Kalten Essens wird in verschiedenen Ländern auf unterschiedliche Weise gefeiert. Hier sind einige beliebte Feiermethoden:
- Zubereitung und Verzehr von kalten Gerichten wie kalten Suppen, Salaten und Fleischspezialitäten.
- Familien- und öffentliche Picknicks im Freien, bei denen gekühlte Gerichte serviert werden.
- Traditionelle Rituale im Zusammenhang mit dem Kühlen von Lebensmitteln, die oft die Zubereitung spezieller Gerichte umfassen, die an diesem Tag gegessen werden müssen.
- In einigen Ländern werden Festivals organisiert, die verschiedenen Aspekte der kulinarischen Kultur feiern.
Bedeutung des Feiertags
Der Tag des Kalten Essens hat mehrere Bedeutungen. Erstens symbolisiert er den Beginn der Sommerzeit und betont die Bedeutung des Kühlens von Lebensmitteln, um die Gesundheit zu erhalten und Krankheiten bei heißem Wetter zu vermeiden. Zweitens erinnert er an die Bedeutung traditioneller Kochkunst und die Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils, insbesondere während der Jahreszeitenwechsel. In einigen Kulturen ist dieser Tag auch mit der Verehrung der Vorfahren und dem Ausdruck der Dankbarkeit für die Ernte verbunden.
Interessante Fakten
- In China wird der Tag des Kalten Essens auch "Qingming" (清明) genannt, was "klarer Tag" bedeutet. Es ist ein Tag, an dem die Menschen oft die Gräber ihrer Vorfahren besuchen und Gedenkzeremonien abhalten.
- In Korea ist der Feiertag mit der Feier von "Chungmyeon" verbunden, bei der spezielle Rituale durchgeführt werden, um sich vor Krankheiten während der Sommerzeit zu schützen.
- In Japan gibt es ebenfalls eine Tradition des Kühlens von Lebensmitteln, aber der Tag des Kalten Essens ist dort nicht so weit verbreitet wie in China oder Korea.
Der Tag des Kalten Essens ist nicht nur ein kulturelles Ereignis, sondern auch ein Tag, an dem Menschen die Zubereitung und den Verzehr von Speisen in der warmen Jahreszeit genießen können. Es ist auch ein Feiertag für Gesundheit und Traditionen, der den Menschen in Ostasien hilft, sich an die Veränderungen in der Natur und im Klima anzupassen.