Praznik hladne hrane
31. ožujka, ponedjeljak
Povijesno podrijetlo
Praznik vuče korijene iz kineske legende o Jie Zitui, odanom slugi koji je, prema predaji, umro u šumi nakon što je odbio političke počasti. Kineski običaj bio je da se u znak sjećanja na njega toga dana ne koristi vatra, pa se jela samo hladna hrana. U Vijetnamu je ova praksa preuzeta, ali je s vremenom izgubila izravnu povezanost s kineskom legendom i dobila lokalne značajke.
Obilježavanje u Vijetnamu
U suvremenom Vijetnamu, Tết Hàn Thực nije državni praznik, ali se i dalje obilježava u mnogim obiteljima, osobito na sjeveru zemlje. Glavni običaj je priprema i ponuda hladnih jela precima, što se uklapa u širi kontekst vijetnamske kulture štovanja predaka.
Najčešće pripremljena jela uključuju:
- bánh trôi – male kuglice od ljepljive riže punjene komadićima šećera od trske, koje se kuhaju u vodi i poslužuju hladne
- bánh chay – slične kuglice, ali punjene slatkim pastama od mung graha i poslužene u slatkom sirupu
Ova jela simboliziraju čistoću, zahvalnost i povezanost s precima. Prije konzumacije, obitelji ih često prinose na kućne oltare kao znak poštovanja prema preminulim članovima obitelji.
Kulturni značaj
Iako se ne slavi s istim intenzitetom kao Tết Nguyên Đán (Lunarna nova godina), Praznik hladne hrane ima važnu ulogu u očuvanju tradicionalnih vrijednosti i običaja. On podsjeća na važnost obiteljskih veza, poštovanja prema precima i očuvanja kulturne baštine kroz kulinarstvo i rituale.
U današnje vrijeme, blagdan također pruža priliku mlađim generacijama da nauče o tradicionalnim receptima i običajima, čime se osigurava kontinuitet kulturnog identiteta u suvremenom vijetnamskom društvu.
Praznik hladne hrane u drugim godinama
- 2022 5. travnja, utorak
- 2023 22. travnja, subota
- 2024 11. travnja, četvrtak
- 2026 4. travnja, subota