Souper de Burns

25 janvier, samedi

Ecosse

Souper de Burns
© ShutterStock
L'anniversaire de Robert Burns, également connu sous le nom de Burns Night, est célébré chaque année le 25 janvier en l'honneur du grand poète écossais Robert Burns. Cette fête est particulièrement populaire en Écosse et parmi la diaspora écossaise du monde entier. Robert Burns (1759-1796) était le poète national écossais, auteur de poèmes et de chansons célèbres tels que « Auld Lang Syne » et « Tam o' Shanter ». Son travail célèbre la culture, la langue et les traditions folkloriques écossaises.

Traditions de célébration
Burns Night est une soirée spéciale dédiée à Robert Burns, qui suit un scénario particulier. Les célébrations traditionnelles comprennent :

Dîner Haggis. Le plat principal de la fête est le haggis, un plat écossais traditionnel composé d'entrailles de mouton, cuites avec des flocons d'avoine et des épices. Haggis est présenté lors d'une procession cérémoniale au son de la cornemuse.

Lire de la poésie. La pièce maîtresse de la soirée est une lecture des poèmes de Burns. Le plus populaire d'entre eux est « Adresse à un Haggis » (Ode à Haggis), où le poète fait l'éloge avec humour de ce plat national.

Toasts et discours :
"Immortal Memory" est un discours en l'honneur de Robert Burns, qui raconte sa vie et son œuvre.
Toasting the Ladies est un discours humoristique dans lequel des hommes font l'éloge des femmes de manière ludique, suivi d'un toast de la part des femmes en retour.

Danses et chants traditionnels écossais. La soirée peut se terminer avec la danse traditionnelle écossaise Kylie et les chansons folkloriques de Burns. L'un des plus célèbres est "Auld Lang Syne", qui est généralement chanté à la fin.

Souper de Burns

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