Национален ден на пая
23 Януари, Петък
История и произход
Празникът е учреден през 1970-те от Чарли Папазян, американски автор и любител-изпичач, който обявява рождения си ден за Национален ден на пая. По-късно празникът получава допълнителна популяризация чрез дейността на професионални и търговски организации в кулинарната и пекарската сфера, които организират събития и инициативи, свързани с пая.
Значение и роля
Национален ден на пая не е професионален празник в тесния смисъл, но има важна роля за хранителната индустрия и кулинарната култура:
- служи като маркетингов повод за пекарни, ресторанти и производители на продукти;
- подкрепя запазването и популяризирането на традиционни рецепти и техники за печене;
- често се използва за благотворителни инициативи и събития в общността.
Традиции и форми на отбелязване
- домашно изпичане на пайове според семейни или регионални рецепти;
- състезания по печене и дегустации, организирани от пекарни и кулинарни организации;
- поява на специални предложения и намаления в ресторанти и магазини;
- кулинарни демонстрации, уроци и онлайн споделяне на рецепти и снимки;
- благотворителни кампании, при които пайове се даряват на социални институции или се продават за събиране на средства.
Интересни факти
- Национален ден на пая на 23 януари не бива да се бърка с "Pi Day" (3.14), посветен на числото π и отбелязван на 14 март.
- Пайът се представя в широка гама от форми — от класически сладки пайове (ябълков, тиквен, черешов, орехов) до солени варианти (месни пайове, пайове със зеленчуци).
- Професионални организации от пекарската общност организират ежегодни състезания и наградни програми, които стимулират иновации и съхранение на традиционни рецепти.