Nationaler Pistazientag

26. Februar, Mittwoch

Nationaler Pistazientag
© ShutterStock
Der Nationale Pistazientag wird in den Vereinigten Staaten jedes Jahr am 26. Februar gefeiert. Dieser Tag ist den Pistazien gewidmet, einer beliebten und gesunden Nuss, die für ihren lebendigen Geschmack, ihre satte grüne Farbe und ihre vielen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Pistazien werden auf der ganzen Welt als eigenständiger Snack oder als Zutat in vielen Gerichten und Desserts geliebt.

Pistazien werden seit mehr als 9.000 Jahren angebaut; die Regionen des Nahen Ostens und Zentralasiens gelten als ihre Heimat. Sie wurden in der Antike wegen ihrer ernährungsphysiologischen Eigenschaften geschätzt und sogar in antiken Texten erwähnt. Es wird angenommen, dass Pistazien eine beliebte Delikatesse in den Kaiserpalästen Persiens waren und als Symbol des Reichtums verwendet wurden.

Interessante Fakten
Pistazien haben aufgrund ihres hohen Chlorophyllgehalts eine grüne Farbe, was bei Nüssen selten vorkommt.

Ein Pistazienbaum kann mehr als 100 Jahre lang Früchte tragen, was ihn zu einer langlebigen und wertvollen Kulturpflanze macht.

In manchen Ländern werden Pistazien „Glücksnüsse“ genannt, weil ihre Schalen von Natur aus offen sind und „zu lächeln“ scheinen.
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