Journée nationale de la chair de crabe
9 mars, dimanche
Origine et signification
La Journée nationale de la chair de crabe est célébrée chaque année le 14 septembre. Bien que ses origines exactes restent floues, cette journée spéciale est une occasion pour les amateurs de fruits de mer de se réunir et de déguster différentes préparations à base de crabe.
Les différentes variétés de crabe
Aux États-Unis, plusieurs espèces de crabes sont consommées, chacune ayant ses propres caractéristiques :
- Crabe bleu : Très populaire sur la côte Est, notamment dans le Maryland.
- Crabe dormeur : Répandu sur la côte Ouest, apprécié pour sa chair sucrée.
- Crabe royal : Originaire des eaux froides de l'Alaska, connu pour ses grandes pattes charnues.
- Crabe des neiges : Souvent utilisé dans les plats de fruits de mer, au goût délicat.
Plats populaires à base de chair de crabe
Lors de cette journée, plusieurs plats emblématiques sont à l'honneur :
- Gâteaux de crabe (crab cakes) : Un mets classique, surtout dans le Maryland.
- Soupe de crabe : Préparée avec une base crémeuse ou un bouillon épicé.
- Pattes de crabe vapeur : Servies avec du beurre fondu et du citron.
- Salade de crabe : Un mélange frais, souvent accompagné de mayonnaise et d'herbes.
- Pâtes à la chair de crabe : Une combinaison savoureuse avec des sauces crémeuses ou à la tomate.
Comment célébrer la Journée nationale de la chair de crabe ?
Les amateurs de crabe peuvent célébrer cette journée de plusieurs manières :
- Déguster des plats à base de crabe dans un restaurant spécialisé en fruits de mer.
- Cuisiner des recettes maison à base de chair de crabe.
- Partager leur expérience culinaire sur les réseaux sociaux avec des photos et des recettes.
- Organiser un dîner entre amis ou en famille pour savourer ensemble des spécialités au crabe.
La Journée nationale de la chair de crabe est une excellente occasion pour apprécier la richesse gustative de ce fruit de mer emblématique. Que ce soit en dégustant un gâteau de crabe croustillant ou une soupe savoureuse, cette célébration ravit les papilles des amateurs de fruits de mer à travers les États-Unis.