Giornata nazionale della vongola mezza conchiglia
31 marzo, lunedì
Origine e Significato della Ricorrenza
L’origine esatta di questa festività è incerta, ma è chiaro che celebra la tradizione culinaria americana che valorizza questo frutto di mare. Le vongole mezza conchiglia sono un classico nei ristoranti di pesce e nei bar di ostriche, soprattutto nelle zone costiere.
Tipologie di Vongole Utilizzate
Negli Stati Uniti, tra le varietà più comuni per essere servite mezza conchiglia ci sono:
- Vongole Littleneck – piccole e dolci, perfette da gustare crude
- Vongole Cherrystone – leggermente più grandi, ottime sia crude che cotte
- Vongole Quahog – spesso usate per piatti come le vongole ripiene o la zuppa di vongole
Curiosità sulla Giornata
- Molti ristoranti di pesce offrono sconti e promozioni sulle vongole servite mezza conchiglia in occasione di questa giornata
- È un’ottima occasione per scoprire l’abbinamento tra vongole e vini bianchi leggeri come il Sauvignon Blanc o il Pinot Grigio
- Le vongole non solo sono gustose, ma anche ricche di nutrienti come proteine, ferro e vitamina B12
Come Celebrare la Giornata
- Visitare un ristorante di pesce e ordinare una porzione di vongole mezza conchiglia
- Provare a prepararle in casa seguendo una delle tante ricette disponibili
- Condividere foto e esperienze sui social media usando l’hashtag #NationalClamsOnTheHalfShellDay