Национальный день помадки
16 Июня, Понедельник
Что такое помадка?
Помадка — это десерт, приготовленный из сахара, масла и молока, которые варятся до определённой температуры, а затем взбиваются до получения густой, кремовой массы. В классическом варианте она имеет шоколадный вкус, но существует множество вариаций с добавлением орехов, карамели, ванили, арахисового масла, маршмеллоу и других ингредиентов.
История праздника
Точная история происхождения Национального дня помадки неизвестна, как и многих других гастрономических праздников в США. Однако считается, что fudge появился в конце XIX века. По одной из версий, первое упоминание о нём датируется 1886 годом, когда студентка колледжа Vassar в Нью-Йорке приготовила сладость по ошибке, «испортилa» карамель, но результат оказался настолько вкусным, что рецепт быстро распространился.
Как отмечают Национальный день помадки
В этот день многие американцы:
- Готовят домашнюю помадку по классическим или авторским рецептам
- Посещают кондитерские и шоколадные магазины, где можно попробовать разные виды fudge
- Делятся рецептами и фотографиями лакомства в социальных сетях
- Участвуют в кулинарных мастер-классах и дегустациях
- Дарят сладости друзьям и близким
Интересные факты о помадке
- Город Маккинак-Айленд в штате Мичиган считается «столицей помадки» в США. Там расположено множество магазинов, специализирующихся на этом десерте.
- В некоторых регионах fudge готовят с добавлением морской соли, что придаёт десерту интересный контраст вкусов.
- Существует даже «шоколадная помадка без сахара» для тех, кто следит за уровнем сахара в крови.