Национальный день икры
18 Июля, Пятница
Происхождение праздника
Точная история возникновения Национального дня икры неизвестна, но, как и многие гастрономические праздники в США, он был создан для популяризации определённого продукта и привлечения внимания к его культурной и кулинарной ценности. День икры стал возможностью для производителей, рестораторов и гурманов отметить важность этого деликатеса.
Что такое икра?
Икра — это солёные рыбьи яйца, чаще всего осетровых рыб. Существует несколько видов икры:
- Осетровая (чёрная икра) — самая ценная и дорогая, получают от осетра, белуги, севрюги и стерляди.
- Красная икра — получают от лососевых рыб, таких как кета, горбуша, нерка.
- Альтернативные виды — икра щуки, трески, морского ежа и даже веганские заменители.
Как отмечают Национальный день икры
В этот день:
- Рестораны предлагают специальные блюда с икрой или дегустационные сеты.
- Проводятся кулинарные мастер-классы и дегустации.
- Люди делятся рецептами и фотографиями с икрой в социальных сетях.
- Некоторые магазины устраивают скидки на продукцию с икрой.
Интересные факты об икре
- Самая дорогая икра в мире — это икра альбиноса белуги, известная как "Алмазная икра" (Almas), стоимость которой может достигать десятков тысяч долларов за килограмм.
- Икра была популярна в США ещё в XIX веке, и в то время её подавали в барах бесплатно, как закуску к пиву.
- Россия и Иран исторически были главными поставщиками осетровой икры, но сегодня США также активно развивают аквакультуру осетровых.
Национальный день икры — это не только повод побаловать себя деликатесом, но и возможность узнать больше о культуре потребления икры, её производстве и значении в мировой гастрономии. Даже если вы не являетесь поклонником икры, этот день — отличный повод расширить свои вкусовые горизонты.