Национальный день сырного суфле
18 Мая, Воскресенье
Что такое сырное суфле?
Суфле — это запечённое блюдо на основе яиц, которое может быть как сладким, так и солёным. Его название происходит от французского глагола «souffler», что означает «надувать» или «вздувать» — это отражает его лёгкую и воздушную текстуру. Основной ингредиент сырного суфле — это соус на основе молока и яичных желтков, в который аккуратно вводятся взбитые в крепкую пену белки. После запекания суфле поднимется и приобретёт золотистую корочку.
Краткая история сырного суфле
Суфле как кулинарный термин впервые упоминается в книге французского шеф-повара Винсента Ла Шапеля «Le Cuisinier Moderne» в 1742 году. Однако большую популярность суфле приобрело в XIX веке благодаря шеф-повару Мари-Антуану Карему, который усовершенствовал рецептуру и методику приготовления, что позволило достичь идеальной текстуры и подъёма суфле. В XX веке суфле стало популярным блюдом в высококлассных ресторанах, а в 1979 году шеф-повар Жаклин Маргулис открыла кафе Jacqueline в Сан-Франциско, где суфле стало фирменным блюдом.
Как отметить Национальный день сырного суфле
Существует несколько способов отпраздновать этот день:
1. Приготовить сырное суфле по своему рецепту или попробовать новый.
2. Посетить ресторан, где подают сырное суфле, и насладиться этим деликатесом.
3. Поделиться своими кулинарными достижениями в социальных сетях, используя хэштег #NationalCheeseSouffleDay.
4. Пригласить друзей или семью на совместное приготовление и дегустацию сырного суфле.
Интересные факты о сырном суфле
* Суфле может быть как основным блюдом, так и десертом, в зависимости от добавленных ингредиентов.
* Для достижения идеального подъёма и текстуры важно правильно взбить яичные белки и аккуратно ввести их в соус.
* Суфле следует подавать сразу после запекания, так как оно быстро теряет форму.
* Существуют различные вариации суфле, включая суфле с овощами, шоколадом и даже морепродуктами.
Почему нам нравится Национальный день сырного суфле
Этот день позволяет:
* Отдать дань уважения французской кулинарной традиции.
* Попробовать или усовершенствовать рецепт сырного суфле.
* Провести время с близкими за совместным приготовлением и дегустацией.
* Насладиться изысканным вкусом и текстурой этого блюда.
Национальный день сырного суфле — отличный повод побаловать себя и близких этим воздушным и вкусным блюдом.