Національний день сирного суфле
18 Травня, Неділя
Що таке сирне суфле?
Суфле — це запечена страва на основі яєць, яка може бути як солодкою, так і солоною. Його назва походить від французького дієслова «souffler», що означає «надувати» або «дути» — це відображає його легку і повітряну текстуру. Основний інгредієнт сирного суфле — це соус на основі молока та яєчних жовтків, в який акуратно вводять збиті до міцної піни білки. Після запікання суфле піднімається і утворює золотисту скоринку.
Коротка історія сирного суфле
Суфле як кулінарний термін вперше згадується в книзі французького шеф-кухаря Вінсента Ла Шапеля «Le Cuisinier Moderne» у 1742 році. Однак суфле набуло більшої популярності в XIX столітті завдяки шеф-кухарю Марі-Антуану Карему, який удосконалив рецепт і методику приготування, що дозволило досягти ідеальної текстури та підйому суфле. У XX столітті суфле стало популярною стравою в елітних ресторанах, а в 1979 році шеф-кухар Жаклін Маргуліс відкрила кафе Jacqueline в Сан-Франциско, де суфле стало фірмовою стравою.
Як відзначити Національний день сирного суфле
Є кілька способів відсвяткувати цей день:
1. Приготуйте сирне суфле за власним рецептом або спробуйте новий.
2. Відвідайте ресторан, де подають сирне суфле, і насолодіться цією делікатесною стравою.
3. Поділіться своїми кулінарними досягненнями в соціальних мережах, використовуючи хештег #NationalCheeseSouffleDay.
4. Запросіть друзів або родину на спільне приготування і дегустацію сирного суфле.
Цікаві факти про сирне суфле
* Суфле може бути як основною стравою, так і десертом, залежно від доданих інгредієнтів.
* Для досягнення ідеального підйому та текстури важливо правильно збити яєчні білки і акуратно ввести їх у соус.
* Суфле слід подавати відразу після запікання, оскільки воно швидко втрачає форму.
* Існують різні варіації суфле, в тому числі суфле з овочами, шоколадом і навіть морепродуктами.
Чому нам подобається Національний день сирного суфле
Цей день дає можливість:
* Віддати данину французькій кулінарній традиції.
* Спробувати або вдосконалити рецепт сирного суфле.
* Провести час з близькими, готуючи і дегустуючи разом.
* Насолодитися вишуканим смаком і текстурою цієї страви.
Національний день сирного суфле — чудова нагода побалувати себе і близьких цією легкою та смачною стравою.