День тапас
19 Червня, Четвер
Походження тапас
Існує кілька легенд про походження тапас. Одна з найпопулярніших розповідає, що король Альфонсо X Кастильський наказав подавати до вина невеликі порції їжі, щоб уникнути сп’яніння. Інша версія стверджує, що шматок хліба або ковбаси використовували, щоб накрити келих вина (іспанською "tapar" означає "накривати"), захищаючи його від пилу та комах.
Як святкують День тапас?
У цей день по всій Іспанії проходять гастрономічні заходи, дегустації, кулінарні майстер-класи та фестивалі. Ресторани та бари пропонують спеціальні меню з тапас, а також проводять конкурси на найкращу закуску.
Популярні види тапас
Серед найвідоміших видів тапас:
- Пататас бравас (смажена картопля з гострим соусом)
- Крокети з хамоном або куркою
- Оливки, фаршировані анчоусами
- Тортилья (іспанський омлет з картоплею)
- Гамбас аль ахільо (креветки в часниковій олії)
- Пан кон томате (хліб з томатами та оливковою олією)
Міжнародне визнання
День тапас також відзначається в іспанських культурних центрах та ресторанах по всьому світу. Це чудова нагода познайомити іноземців з іспанською кухнею та традиціями.
Цікаві факти
- У деяких регіонах Іспанії тапас подають безкоштовно до напоїв.
- У місті Гранада існує традиція безкоштовних тапас у більшості барів.
- Існують навіть "тапас-тури", під час яких туристи відвідують кілька барів, куштуючи різні закуски.