Национален ден на горчивия шоколад
10 Януари, Събота
История и произход
Макар че точният произход на празника не е документиран, Националният ден на горчивия шоколад се е утвърдил като неофициален празник в САЩ, популяризиран от кулинарни ентусиасти, производители на шоколад и здравословни блогове. Той е част от поредицата тематични дни, посветени на различни храни и напитки, които се отбелязват през цялата година.
Ползи за здравето
Горчивият шоколад е известен със своите антиоксидантни свойства, благодарение на високото съдържание на какао. Той съдържа флавоноиди, които могат да подобрят кръвообращението, да понижат кръвното налягане и да подпомогнат здравето на сърцето. Освен това, умерената консумация на тъмен шоколад може да подобри настроението и да стимулира мозъчната дейност.
Как се отбелязва празникът
На този ден хората често си позволяват да се поглезят с различни видове тъмен шоколад – от класически шоколадови блокчета до гурме десерти, съдържащи висок процент какао. Пекарни и сладкарници предлагат специални промоции, а в социалните мрежи се споделят рецепти и снимки на шоколадови изкушения. Някои използват повода, за да научат повече за процеса на производство на шоколад или да подкрепят устойчиви и етични марки, които използват какао от отговорни източници.
Интересни факти
- За да се счита за „горчив“ или „тъмен“, шоколадът трябва да съдържа поне 50–70% какао.
- Какаовите зърна, от които се прави шоколадът, произхождат от Централна и Южна Америка и са били използвани от древните цивилизации като маите и ацтеките.
- Въпреки че съдържа кофеин, тъмният шоколад има по-ниско съдържание от кафето, но все пак може да осигури лек енергиен тласък.
Националният ден на горчивия шоколад е не само повод за удоволствие, но и възможност да се оцени културното и здравословно значение на този древен и обичан продукт.