Nationaler Tag der Chinesischen Mandelkekse
9. April, Mittwoch
Chinesische Makronen haben eine lange Geschichte und sind in der chinesischen kulinarischen Tradition verwurzelt. Trotz ihres Namens sind Mandeln nicht immer die Hauptzutat; Oft wird Mandelaroma oder Mandelpaste verwendet, um den Keksen ihren charakteristischen nussigen Geschmack zu verleihen.
Dank einer Welle chinesischer Einwanderer wurden Makronen in den USA und anderen Ländern besonders beliebt. Diese Delikatesse wird oft mit chinesischen Restaurants in Verbindung gebracht, wo sie am Ende der Mahlzeit als Nachtisch zusammen mit Tee serviert wird.