Journée Nationale des Biscuits aux Amandes Chinoises
9 avril, mercredi
Les macarons chinois ont une longue histoire, ancrée dans la tradition culinaire chinoise. Malgré leur nom, les amandes ne sont pas toujours l’ingrédient principal ; l'arôme ou la pâte d'amande est souvent utilisé pour donner aux biscuits leur saveur caractéristique de noisette.
Les macarons sont devenus particulièrement populaires aux États-Unis et dans d’autres pays grâce à une vague d’immigrants chinois. Ce délice est souvent associé aux restaurants chinois, où il est servi en fin de repas en dessert avec du thé.