Giornata nazionale cinese dei biscotti alle mandorle
9 aprile, mercoledì
Gli amaretti cinesi hanno una lunga storia, radicata nella tradizione culinaria cinese. Nonostante il nome, non sempre le mandorle sono l'ingrediente principale; l'aroma o la pasta di mandorle vengono spesso utilizzati per conferire ai biscotti il loro caratteristico sapore di nocciola.
Gli amaretti sono diventati particolarmente popolari negli Stati Uniti e in altri paesi grazie a un’ondata di immigrati cinesi. Questa prelibatezza è spesso associata ai ristoranti cinesi, dove viene servita a fine pasto come dessert insieme al tè.