Ulusal Barbekü Günü
16 Mayıs, Cuma
Ne Zaman Kutlanır?
Ulusal Barbekü Günü, her yıl 16 Mayıs tarihinde kutlanır. Ancak, bazı bölgelerde yaz boyunca farklı tarihlerde de barbekü festivalleri ve etkinlikleri düzenlenir.
Barbekü Kültürünün Önemi
Barbekü, Amerika'da sadece bir yemek pişirme yöntemi değil, aynı zamanda sosyal bir etkinliktir. Aileler, arkadaşlar ve komşular genellikle barbekü partilerinde bir araya gelir. Barbekü kültürü, özellikle güney eyaletlerinde (Teksas, Tennessee, Kuzey Karolina gibi) çok güçlüdür.
Ulusal Barbekü Günü'nde Yapılan Etkinlikler
- Barbekü partileri düzenlenir
- Açık hava piknikleri yapılır
- Barbekü yarışmaları organize edilir
- Geleneksel tarifler ve yeni barbekü sosları denenir
- Aileler ve arkadaşlar bir araya gelerek yemek paylaşır
Popüler Barbekü Yemekleri
- Izgara biftek
- Barbekü tavuk
- Domuz kaburga
- Sosis ve hamburger
- Izgara sebzeler
- Mısır koçanı
Barbekü Türleri
Amerika'da barbekü yapma yöntemleri bölgelere göre değişir:
- Kansas City tarzı: Tatlı ve yoğun soslar kullanılır
- Carolina tarzı: Sirke bazlı soslar tercih edilir
- Teksas tarzı: Etin doğal lezzeti ön plandadır, genellikle az sos kullanılır
- Memphis tarzı: Baharatlı kuru ovmalar (dry rubs) ve domuz eti öne çıkar