Narodowy Dzień Suma

25 czerwca, środa

Narodowy Dzień Suma
© ShutterStock
Narodowy Dzień Suma (ang. National Catfish Day) to nietypowe święto obchodzone w Stanach Zjednoczonych każdego roku 25 czerwca. Zostało ono ustanowione w 1987 roku przez prezydenta Ronalda Reagana, który podpisał Proklamację nr 5672, uznającą znaczenie hodowli suma w amerykańskim rolnictwie i gospodarce.

Cel obchodów
Narodowy Dzień Suma ma na celu:

- Uhonorowanie rosnącej roli hodowli suma w przemyśle spożywczym USA
- Promowanie spożycia suma jako zdrowego i pożywnego źródła białka
- Docenienie pracy rolników i hodowców ryb, którzy przyczyniają się do rozwoju tej gałęzi gospodarki

Dlaczego sum?
Sum, szczególnie odmiana zwana sumem kanałowym (channel catfish), jest jedną z najczęściej hodowanych ryb słodkowodnych w USA. Jest popularny ze względu na:

- Łagodny smak i delikatną teksturę mięsa
- Wysoką wartość odżywczą – bogaty w białko, niskotłuszczowy
- Możliwość hodowli w kontrolowanych warunkach, co czyni go zrównoważonym źródłem żywności

Jak Amerykanie obchodzą to święto?
Choć Narodowy Dzień Suma nie jest świętem państwowym z dniem wolnym od pracy, wiele osób i społeczności lokalnych świętuje go poprzez:

- Organizowanie festynów i pikników z daniami z suma
- Promocje w restauracjach serwujących potrawy z suma, takie jak smażony sum (fried catfish)
- Edukacyjne wydarzenia na temat akwakultury i zrównoważonego rybołówstwa

Ciekawostki
- Stan Missisipi jest największym producentem hodowlanego suma w USA
- Smażony sum to klasyczne danie kuchni południowych stanów USA, często podawane z hushpuppies (smażonymi kulkami z ciasta kukurydzianego) i colesławem
- W niektórych regionach organizowane są zawody w łowieniu suma, zarówno w rzekach, jak i stawach hodowlanych

Znaczenie kulturowe
Sum odgrywa ważną rolę w kulturze kulinarnej południowych Stanów Zjednoczonych. Jest symbolem prostego, domowego jedzenia i często pojawia się w rodzinnych spotkaniach, na południowych stołach i w lokalnych restauracjach.
Narodowy Dzień Suma – pozostało dni: 350. Ustaw Odliczanie czasu do wydarzenia

Narodowy Dzień Suma w innych latach

Niniejsza strona internetowa używa plików cookies. Kontynuując korzystanie z tej strony, wyrażasz zgodę na nasze warunki dotyczące korzystania z plików cookie.