Національний день сомоподібних
25 Червня, Середа
Історія свята
Національний день сомоподібних був офіційно проголошений президентом США Рональдом Рейганом 25 червня 1987 року. У своїй прокламації він відзначив важливість вирощування сомів як джерела здорового, доступного та екологічно сталого білка для американців.
Чому саме сом?
Сом (особливо вид канальний сом, англ. channel catfish) є однією з найпопулярніших риб у США, особливо на Півдні. Його цінують за ніжне м’ясо, легкість у приготуванні та здатність до вирощування в штучних водоймах. Сомоподібні стали важливою частиною американської кухні, особливо в південних штатах, таких як Міссісіпі, Алабама та Луїзіана.
Цікаві факти про сомів у США
- США є одним із провідних виробників вирощених у неволі сомів у світі.
- Більшість сомів у США вирощуються на спеціалізованих фермах, переважно в штатах Міссісіпі, Арканзас та Алабама.
- Канальний сом — найпоширеніший вид, який вирощують у США.
- Сом є невід’ємною частиною південної кухні, де його часто смажать у кукурудзяному борошні та подають з гарнірами, як-от капустяний салат і кукурудзяний хліб.
Як відзначають Національний день сомоподібних
- Влаштовують фестивалі та кулінарні заходи, присвячені стравам із сома.
- Ресторани пропонують спеціальні меню або знижки на страви з цієї риби.
- Люди готують сома вдома, використовуючи традиційні рецепти або експериментуючи з новими.
- Освітні заходи та кампанії інформують про переваги вирощування сомів і їхню роль у сталому харчуванні.
Значення свята
Національний день сомоподібних — це не лише привід насолодитися смачною рибною стравою, а й можливість звернути увагу на важливість аквакультури, підтримку місцевих фермерів та екологічно чисте виробництво продуктів харчування.