Święto Narodowe Kouign-amann
20 czerwca, piątek
Co to jest kouign-amann?
Kouign-amann (czyt. "kłin-aman") to tradycyjne bretońskie ciasto, którego nazwa w języku bretońskim oznacza dosłownie „ciasto maślane” (kouign – ciasto, amann – masło). Jest to rodzaj warstwowego ciasta zbliżonego do ciasta francuskiego, przygotowywanego z dużej ilości masła i cukru. Podczas pieczenia cukier karmelizuje się na zewnątrz, tworząc chrupiącą, złocistą skórkę, a wnętrze pozostaje miękkie i delikatne.
Historia święta
Choć kouign-amann ma swoje korzenie we Francji, jego popularność w USA zaczęła rosnąć w ostatnich latach, głównie dzięki piekarniom rzemieślniczym i programom kulinarnym. Święto Narodowe Kouign-amann zostało ustanowione, aby uczcić ten wyjątkowy wypiek i zachęcić ludzi do jego spróbowania lub samodzielnego przygotowania.
Jak Amerykanie obchodzą to święto?
W dniu 20 czerwca wiele piekarni w USA oferuje kouign-amann w różnych wariantach smakowych. Obchody mogą obejmować:
- Specjalne promocje i degustacje w piekarniach
- Warsztaty pieczenia kouign-amann
- Posty i zdjęcia w mediach społecznościowych z hasztagiem #NationalKouignAmannDay
- Próby domowego wypieku tego ciasta przez entuzjastów kulinariów
Ciekawostki
- Kouign-amann został nazwany „najbardziej pysznym ciastem na świecie” przez magazyn „The New York Times”.
- W USA popularność tego wypieku wzrosła po tym, jak pojawił się w programie „The Great British Bake Off” oraz w menu znanych piekarni, takich jak Dominique Ansel Bakery w Nowym Jorku.
- Tradycyjna wersja kouign-amann pochodzi z miasta Douarnenez w Bretanii i została stworzona w XIX wieku.
Święto Narodowe Kouign-amann w innych latach
- 2021 20 czerwca, niedziela
- 2022 20 czerwca, poniedziałek
- 2023 20 czerwca, wtorek
- 2024 20 czerwca, czwartek
- 2026 20 czerwca, sobota