Nationale maïsbeignetsdag
16 juli, woensdag
Oorsprong van de feestdag
Hoewel de exacte oorsprong van Nationale Maïsbeignetsdag niet bekend is, is het aannemelijk dat de dag is ontstaan als een manier om een geliefd en historisch gerecht te vieren. Maïs is een belangrijk ingrediënt in de Amerikaanse keuken, vooral in het zuiden van de Verenigde Staten, waar maïsbeignets al generaties lang worden bereid.
Wat zijn maïsbeignets?
Maïsbeignets zijn kleine, goudbruine hapjes die worden gemaakt door een mengsel van maïskorrels, bloem, eieren, melk en kruiden te frituren. Ze kunnen variëren in smaak en textuur, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en bereidingswijze. Sommige varianten bevatten extra ingrediënten zoals:
- Geraspte kaas
- Gehakte uien
- Paprika of jalapeño
- Verse kruiden zoals peterselie of bieslook
- Suiker of honing voor een zoetere variant
Hoe wordt de dag gevierd?
Op 16 juli moedigen veel mensen elkaar aan om maïsbeignets te maken en te delen met vrienden en familie. Restaurants kunnen speciale menu-items aanbieden en foodbloggers delen vaak recepten en variaties op het klassieke gerecht. Manieren om de dag te vieren zijn onder andere:
- Zelf maïsbeignets maken en experimenteren met verschillende smaken
- Een kookworkshop volgen gericht op zuidelijke Amerikaanse gerechten
- Foto’s en recepten delen op sociale media met hashtags zoals #CornFrittersDay
- Een picknick organiseren met maïsbeignets als onderdeel van het menu
Culturele betekenis
Maïsbeignets zijn diep geworteld in de zuidelijke keuken van de VS, waar ze vaak worden geserveerd bij comfort food zoals gebakken kip, collard greens en aardappelpuree. De beignets weerspiegelen de invloed van zowel inheemse Amerikaanse als Afrikaanse culinaire tradities, waarin maïs een centrale rol speelt.