Giornata nazionale della torta di meringa al limone
15 agosto, venerdì
Origini della torta di meringa al limone
La torta di meringa al limone ha origini che risalgono al XVIII secolo. La combinazione di crema al limone e meringa è frutto dell’evoluzione di ricette europee, in particolare britanniche e svizzere. La versione moderna della lemon meringue pie si è affermata negli Stati Uniti nel XIX secolo, diventando un classico della cucina casalinga americana.
Caratteristiche della torta
La lemon meringue pie è composta da tre strati principali:
• Una base di pasta frolla o crosta di torta friabile
• Un ripieno cremoso e acidulo a base di succo di limone, zucchero, uova e talvolta amido di mais
• Una copertura di meringa montata a neve e dorata in forno
Il contrasto tra la dolcezza della meringa e l’acidità del limone rende questo dolce particolarmente equilibrato e rinfrescante, perfetto per l’estate.
Come si celebra
Durante la Giornata nazionale della torta di meringa al limone, molte persone:
• Preparano la torta in casa, seguendo ricette tradizionali o varianti creative
• Condividono foto e ricette sui social media con l’hashtag #LemonMeringuePieDay
• Visitano pasticcerie locali per assaggiare versioni artigianali del dolce
• Organizzano piccoli eventi o merende a tema con amici e familiari
Curiosità
• La torta di meringa al limone è spesso associata alla cucina del sud degli Stati Uniti, dove è particolarmente popolare.
• È considerata una delle "pies" americane più amate, insieme alla apple pie e alla pumpkin pie.
• Alcune versioni moderne includono ingredienti alternativi come lime, arancia o crosta di biscotti.
Conclusione
La Giornata nazionale della torta di meringa al limone è un’occasione golosa per celebrare un classico della pasticceria americana. Che si tratti di prepararla in casa o gustarla in una bakery, è il momento perfetto per concedersi una fetta di dolcezza con un tocco di limone.