Narodowy Dzień Tarta cytrynowa z bezą
15 sierpnia, piątek
Historia i pochodzenie
Choć dokładne początki tego święta nie są znane, tarta cytrynowa z bezą ma długą historię. Jej korzenie sięgają XVIII wieku, kiedy to zaczęto eksperymentować z połączeniem cytrynowego nadzienia i ubitych białek jaj. W XIX wieku deser ten zyskał popularność w Stanach Zjednoczonych i stał się klasykiem kuchni amerykańskiej.
Charakterystyka tarty cytrynowej z bezą
Tarta cytrynowa z bezą składa się z trzech głównych warstw:
- Kruchy spód: najczęściej z ciasta kruchego lub ciasteczkowego
- Krem cytrynowy: intensywnie cytrynowy, słodko-kwaśny, często na bazie żółtek jaj, cukru i soku z cytryny
- Beza: lekka, puszysta, ubita z białek jaj i cukru, zapieczona na złoty kolor
Jak Amerykanie obchodzą to święto?
W Dniu Tarty Cytrynowej z Bezą Amerykanie:
- Pieczą własne tarty w domu i dzielą się nimi z rodziną i przyjaciółmi
- Odwiedzają piekarnie i cukiernie oferujące ten deser
- Publikują zdjęcia i przepisy w mediach społecznościowych z hasztagami takimi jak #LemonMeringuePieDay
- Organizują konkursy na najlepszą tartę cytrynową
Ciekawostki
- Tarta cytrynowa z bezą była jednym z ulubionych deserów w Białym Domu w XIX wieku
- W niektórych regionach USA istnieją lokalne festiwale poświęcone cytrynowym wypiekom
- Beza w tym deserze pełni nie tylko funkcję dekoracyjną, ale także równoważy kwaśność cytrynowego nadzienia
Podsumowanie
Narodowy Dzień Tarta Cytrynowa z Bezą to słodkie święto celebrujące jeden z najbardziej lubianych deserów w Stanach Zjednoczonych. To doskonała okazja, by spróbować własnych sił w pieczeniu lub po prostu delektować się tym klasycznym przysmakiem.
Narodowy Dzień Tarta cytrynowa z bezą w innych latach
- 2021 15 sierpnia, niedziela
- 2022 15 sierpnia, poniedziałek
- 2023 15 sierpnia, wtorek
- 2024 15 sierpnia, czwartek
- 2026 15 sierpnia, sobota