Nationaler Tag des italienischen Rindfleischs
24. Mai, Samstag
Was ist italienisches Rindfleisch
Italienisches Rindfleisch ist dünn geschnittenes Rinderbraten, das in einer aromatischen Brühe geschmort und auf einem langen Brötchen serviert wird. Das Sandwich wird oft mit scharfen Paprikaschoten (giardiniera) oder gebratenen süßen Paprikaschoten garniert. Es kann auf folgende Weise serviert werden:
* Trocken (Fleisch ohne zusätzliche Brühe)
* Nass (das Brötchen wird leicht in Brühe getränkt)
* Vollständig getaucht (das gesamte Brötchen wird in Brühe getaucht)
Geschichte des Gerichts
Man nimmt an, dass das italienische Rindfleisch in den 1930er Jahren in Chicago entstanden ist. Das Gericht wurde von italienischen Einwanderern kreiert, um große Gruppen bei Hochzeiten und Partys zu verköstigen, indem günstige Fleischstücke und aromatische Brühe verwendet wurden. Mit der Zeit wurde es zu einem Wahrzeichen der Stadt.
Wie der Nationale Tag des Italienischen Rindfleischs gefeiert wird
An diesem Tag bieten viele Chicagoer Imbissstände und nationale Ketten wie Portillo’s Rabatte oder kostenlose italienische Rindfleisch-Sandwiches an. Die Menschen feiern den Tag, indem sie:
* Berühmte Orte besuchen, an denen italienisches Rindfleisch serviert wird
* Ein Sandwich zu Hause mit eigenem Rezept zubereiten
* Fotos mit den Hashtags #NationalItalianBeefDay oder #ItalianBeef posten
Interessante Fakten über italienisches Rindfleisch
* Echtes italienisches Rindfleisch ist nicht nur Fleisch, sondern eine ganze Zubereitungstradition
* Die Bewohner von Chicago diskutieren ernsthaft darüber, welches Sandwich besser ist — Al’s Beef oder Portillo’s
* Dieses Gericht wird oft mit dem Philly Cheesesteak verglichen, unterscheidet sich jedoch sowohl in der Zubereitung als auch im Geschmack