Journée nationale du bœuf italien
24 mai, samedi
Qu'est-ce que le bœuf italien
Le bœuf italien est de la viande de bœuf rôtie, finement tranchée, cuite dans un bouillon savoureux et servie dans un long pain. Le sandwich est souvent garni de piments forts (giardiniera) ou de piments doux frits. Il peut être servi :
* Sec (viande sans bouillon supplémentaire)
* Mouillé (le pain est légèrement trempé dans le bouillon)
* Entièrement trempé (le pain entier est plongé dans le bouillon)
Histoire du plat
On pense que le bœuf italien a été créé à Chicago dans les années 1930. Le plat a été inventé par des immigrants italiens pour nourrir de grands groupes lors de mariages et de fêtes, en utilisant des morceaux de viande bon marché et un bouillon riche pour le goût. Au fil du temps, il est devenu un plat emblématique de la ville.
Comment célébrer la Journée Nationale du Bœuf Italien
Ce jour-là, de nombreux restaurants de Chicago et des chaînes nationales comme Portillo’s offrent des réductions ou des sandwichs gratuits au bœuf italien. Les gens célèbrent la fête en :
* Visitant des endroits célèbres qui servent du bœuf italien
* Préparant leur propre sandwich à la maison avec une recette personnelle
* Publier des photos avec les hashtags #NationalItalianBeefDay ou #ItalianBeef
Faits intéressants sur le bœuf italien
* Le véritable bœuf italien n'est pas seulement de la viande, mais toute une tradition de préparation
* Les habitants de Chicago débattent sérieusement pour savoir quel sandwich est meilleur — celui d'Al's Beef ou celui de Portillo’s
* Ce plat est souvent comparé au Philly cheesesteak, mais il diffère tant par sa préparation que par son goût