Dia Nacional do Coq Au Vin
29 de Maio, quinta-feira
Contexto histórico
Coq au vin é um prato tradicional francês que tem suas raízes na cozinha rural. É preparado com um galo cozido lentamente em vinho tinto com cebola, alho, cogumelos, bacon e ervas aromáticas. Historicamente, este prato surgiu como uma forma de cozinhar a carne dura dos galos velhos, que se tornava macia graças ao cozimento prolongado no vinho. Acredita-se que a receita remonta à época romana e tornou-se popular na França devido às variações regionais — especialmente na Borgonha e na Alsácia.
Como é comemorado
Embora não seja um feriado oficial, é popular entre gourmets, chefs e amantes da culinária francesa. Neste dia:
* Restaurantes oferecem menus especiais com coq au vin
* São realizados cursos e oficinas de culinária para aprender a preparar este prato
* Blogs e sites de culinária publicam receitas e variações da receita clássica
* As pessoas preparam coq au vin em casa, experimentando ingredientes e às vezes substituindo o galo por frango
* São organizadas degustações de vinho e jantares ao estilo francês
Significado da festa
O Dia Nacional do Coq Au Vin é uma forma de celebrar a riqueza da cultura gastronômica francesa e desfrutar de um prato clássico que combina simplicidade no preparo com sabor refinado. Também é uma oportunidade para conhecer as tradições culinárias de outros países e inspirar experimentos na cozinha em casa.
Dia Nacional do Coq Au Vin em outros anos
- 2021 29 de Maio, sábado
- 2022 29 de Maio, domingo
- 2023 29 de Maio, segunda-feira
- 2024 29 de Maio, quarta-feira
- 2026 29 de Maio, sexta-feira