Giornata Nazionale del Mofongo
24 settembre, mercoledì
Che cos’è questa festa
Questa festa è dedicata al piatto tradizionale portoricano — il mofongo. È preparato con platani verdi fritti, che vengono schiacciati insieme a aglio, olio d’oliva e crocchette di maiale fritte. Il piatto ha un sapore deciso ed è un simbolo della cucina portoricana.
Storia della festa
Il mofongo ha radici nelle tradizioni culinarie africane, taine e spagnole. Gli schiavi africani portarono nei Caraibi il metodo di schiacciare gli ingredienti, che nel tempo si mescolò con i prodotti locali e l’influenza spagnola. La Giornata nazionale del Mofongo è stata istituita per onorare il patrimonio culturale di Porto Rico e promuovere questo piatto iconico oltre i suoi confini.
Come si celebra
I ristoranti e i caffè a Porto Rico e negli Stati Uniti spesso offrono piatti speciali di mofongo in questo giorno.
Le persone condividono ricette e foto di mofongo sui social media.
Si tengono festival culinari e laboratori di cucina per insegnare come preparare il piatto.
Gli appassionati di cucina tradizionale preparano il mofongo a casa e invitano amici a degustarlo.
Fatti interessanti
* Il mofongo può essere servito come piatto principale o accompagnato da carne, frutti di mare o verdure.
* Esistono molte varianti, come il mofongo con gamberi, pollo o anche in versione vegetariana.
* Questo piatto è diventato un simbolo dell’identità portoricana ed è spesso associato al calore della casa e all’ospitalità.
Giornata Nazionale del Mofongo negli altri anni
- 2021 24 settembre, venerdì
- 2022 24 settembre, sabato
- 2023 24 settembre, domenica
- 2024 24 settembre, martedì
- 2026 24 settembre, giovedì