Narodowy Dzień Mofongo
24 września, środa
Co to za święto
Święto to poświęcone jest tradycyjnej potrawie portorykańskiej — mofongo. Przygotowuje się je z smażonych zielonych bananów, które uciera się razem z czosnkiem, oliwą z oliwek i skwarkami. Potrawa ma intensywny smak i jest symbolem kuchni portorykańskiej.
Historia święta
Mofongo ma swoje korzenie w afrykańskich, taíno i hiszpańskich tradycjach kulinarnych. Afrykańscy niewolnicy przywieźli do Karaibów metodę ucierania składników, która z czasem połączyła się z lokalnymi produktami i wpływami hiszpańskimi. Narodowy Dzień Mofongo został ustanowiony, aby uczcić dziedzictwo kulturowe Puerto Rico i promować tę ikoniczną potrawę poza jego granicami.
Jak się obchodzi
W restauracjach i kawiarniach w Puerto Rico i Stanach Zjednoczonych tego dnia często serwuje się specjalne dania z mofongo.
Ludzie dzielą się przepisami i zdjęciami mofongo w mediach społecznościowych.
Organizowane są festiwale kulinarne i warsztaty kulinarne dotyczące przygotowania tej potrawy.
Miłośnicy tradycyjnej kuchni przygotowują mofongo w domu i zapraszają przyjaciół na degustacje.
Ciekawostki
* Mofongo może być podawane jako samodzielne danie lub w połączeniu z mięsem, owocami morza lub warzywami.
* Istnieje wiele wariantów, np. mofongo z krewetkami, kurczakiem lub nawet wersja wegetariańska.
* Potrawa stała się symbolem tożsamości portorykańskiej i często kojarzona jest z domowym ciepłem i gościnnością.
Narodowy Dzień Mofongo w innych latach
- 2021 24 września, piątek
- 2022 24 września, sobota
- 2023 24 września, niedziela
- 2024 24 września, wtorek
- 2026 24 września, czwartek