Національний день мофонго
24 Вересня, Середа
Що це за свято
Цей день присвячений традиційній пуерториканській страві — мофонго. Його готують із смажених зелених бананів, які товчуть разом із часником, оливковою олією та шкварками. Страва має насичений смак і є символом пуерториканської кухні.
Історія свята
Мофонго має коріння в африканських, таїно та іспанських кулінарних традиціях. Африканські раби принесли до Карибського регіону спосіб товчення інгредієнтів, який з часом поєднався з місцевими продуктами та іспанським впливом. Національний день мофонго був заснований, щоб вшанувати культурну спадщину Пуерто-Рико та популяризувати цю знакову страву за його межами.
Як відзначають
У ресторанах і кафе Пуерто-Рико та США цього дня часто пропонують спеціальні страви з мофонго.
Люди діляться рецептами та фотографіями мофонго у соціальних мережах.
Проводяться кулінарні фестивалі та майстер-класи з приготування цієї страви.
Шанувальники традиційної кухні готують мофонго вдома та запрошують друзів на дегустацію.
Цікаві факти
* Мофонго може подаватися як основна страва або разом із м’ясом, морепродуктами чи овочами.
* Існує безліч варіацій: наприклад, мофонго з креветками, куркою або навіть вегетаріанський варіант.
* Ця страва стала символом пуерториканської ідентичності та часто асоціюється з домашнім затишком і гостинністю.
Національний день мофонго в інші роки
- 2021 24 Вересня, П'ятниця
- 2022 24 Вересня, Субота
- 2023 24 Вересня, Неділя
- 2024 24 Вересня, Вівторок
- 2026 24 Вересня, Четвер