Pana Sankranti
14 avril, lundi
Odisha
Principaux aspects de Pan Sankranti
Le Pana est une boisson traditionnelle. Lors du Pana Sankranti, une attention particulière est portée à une boisson appelée pana, une boisson sucrée à base de sève de palme ou de sirop de palme, servie avec des épices, des fruits et des herbes. Le Pana est considéré comme une boisson de santé et de longévité et est traditionnellement préparé dans chaque foyer le jour des vacances.
Rituels spirituels. Ce jour-là, les habitants d'Odisha, ainsi que d'autres régions de l'Inde, visitent les temples pour prier et remercier les dieux pour la récolte. L'un des principaux temples où affluent les pèlerins est le temple de la ville de Puri, où se trouve le célèbre temple du dieu Jagannath.
Traditions agricoles et culturelles. Pana Sankranti est la période des récoltes et le début d'une nouvelle année agricole. Ce jour-là, les agriculteurs remercient les dieux pour une bonne récolte et prient pour la prospérité future. C'est aussi le jour où de nouvelles cultures commencent à être plantées.
Événements festifs. À Odisha, Pana Sankranti s'accompagne de célébrations colorées telles que des danses et des chants, notamment des danses traditionnelles et des spectacles dans des espaces ouverts. Dans certaines régions, des foires et des festivals folkloriques ont lieu.
Gastronomie. Ce jour-là, des plats traditionnels tels que le pana sont préparés, ainsi que des friandises et desserts spéciaux contenant du riz, de la noix de coco, des noix et diverses épices. Les plats particulièrement importants de cette journée sont les friandises qui symbolisent l'abondance et la prospérité.
Pana Sankranti est une célébration des nouveaux départs. Pana Sankranti symbolise également un nouveau départ. Les gens prononcent des vœux, planifient un nouvel avenir, font des vœux et espèrent bonne fortune tout au long de l’année. C’est aussi un moment de purification, à la fois physique et spirituelle.