Пана Санкранті
14 Квітня, Понеділок
Odisha
Основні аспекти Пана Санкранті
Пана – традиційний напій. На Пана Санкранті особлива увага приділяється напою під назвою пана — солодкий напій, приготований із пальмового соку або пальмового сиропу, який подають із прянощами, фруктами та зеленню. Пана вважається напоєм здоров'я та довголіття і традиційно готується у кожному будинку у день свята.
Духовні обряди. Цього дня жителі Одіші, а також люди з інших регіонів Індії відвідують храми, щоб помолитися та подякувати богам за врожай. Одним із головних храмів, куди стікаються прочани, є храм у місті Пурі, де знаходиться знаменитий храм бога Джаганнатхі.
Сільськогосподарські та культурні традиції. Пана Санкранті є часом збирання врожаю та початку нового аграрного року. Цього дня фермери дякують богам за добрий урожай і моляться про майбутнє благополуччя. Це також день, коли починають висаджувати нові сільськогосподарські культури.
Святкові заходи. В Одіші Пана Санкранті супроводжується яскравими святами, такими як танці та пісні, особливо традиційні танці та виступи на відкритих майданчиках. У деяких районах влаштовуються ярмарки та народні гуляння.
Гастрономія. Цього дня готують традиційні страви, такі як пана, а також спеціальні солодощі та десерти, до складу яких входять рис, кокос, горіхи та різні спеції. Особливо важливими стравами цього дня є солодкі частування, які символізують достаток та процвітання.
Пана Санкранті як свято нових починань. Пана Санкранті також символізує новий початок. Люди приймають обітниці, планують нове майбутнє, загадують бажання та сподіваються на удачу протягом року. Це також час для очищення як фізичного, так і духовного.