День натто
10 Июля, Четверг
Почему именно 10 июля?
Дата 10 июля была выбрана из-за игры слов и чисел, характерной для японской культуры. В японском языке цифры 7 и 10 можно прочитать как «на» (7 — 七 — nana) и «то» (10 — 十 — tō), что вместе образует слово «натто». Таким образом, 10 июля (7/10) читается как «натто».
Что такое натто?
Натто — это ферментированные соевые бобы, которые имеют специфический запах, липкую текстуру и сильный вкус. Продукт богат белком, витаминами группы B, клетчаткой и особенно витамином K2. Он считается очень полезным для здоровья, особенно для сердечно-сосудистой системы и костей.
Как отмечают День натто?
В этот день проводятся различные мероприятия, направленные на продвижение натто:
- Бесплатные дегустации в супермаркетах и на рынках
- Рекламные кампании производителей натто
- Кулинарные мастер-классы и конкурсы рецептов с использованием натто
- Образовательные программы в школах о пользе ферментированных продуктов
- Публикации в СМИ и социальных сетях с интересными фактами и рецептами
Интересные факты о натто:
- Натто особенно популярен в восточной части Японии, включая Токио и регион Канто
- В западной Японии (например, в Осаке и Киото) натто менее популярен из-за его специфического запаха
- Существует множество видов натто: от традиционного до ароматизированного, с добавками (горчица, соус, водоросли)
- Некоторые японцы едят натто на завтрак, смешивая его с рисом, яйцом и соевым соусом