Natto Günü
10 Temmuz, Perşembe
Neden 10 Temmuz?
Japoncada 10 Temmuz tarihi, kelime oyunu (goroawase) ile "natto" kelimesine benzetilir:
- 7 (nana) → "na"
- 10 (tō) → "to"
Bu nedenle 7/10 tarihi "na-tto" olarak okunabilir ve bu da Natto Günü’nün seçilme nedenidir.
Natto Nedir?
Natto, buharda pişirilmiş soya fasulyelerinin Bacillus subtilis adlı bakteri ile fermente edilmesiyle elde edilen geleneksel bir Japon yemeğidir. Yapışkan, lifli ve güçlü kokulu bir yapıya sahiptir. Genellikle kahvaltıda pirinçle birlikte tüketilir.
Natto Günü'nde Neler Yapılır?
- Natto üreticileri ve marketler, özel promosyonlar ve tadım etkinlikleri düzenler.
- Bazı bölgelerde natto yemek yarışmaları veya tanıtım etkinlikleri yapılır.
- Okullarda ve topluluk merkezlerinde natto’nun sağlık yararları hakkında bilgilendirme yapılır.
- Sosyal medyada insanlar natto tariflerini paylaşır ve bu geleneksel yemeği kutlar.
Natto’nun Sağlık Faydaları
- Probiyotik açısından zengindir: Sindirim sistemine faydalıdır.
- K2 vitamini içerir: Kemik sağlığı ve kalp sağlığı için önemlidir.
- Protein kaynağıdır: Vejetaryenler için iyi bir alternatiftir.
- Kan pıhtılaşmasını önleyici enzimler içerir**: Nattokinaz enzimi sayesinde dolaşım sistemine faydalıdır.
Popüler Natto Tüketim Şekilleri
- Sıcak pirinç üzerinde: En yaygın tüketim şeklidir.
- Yumurta sarısı ve soya sosu ile karıştırılarak
- Sushi veya maki içinde
- Tost veya omlet içinde
- Soğuk erişte (soba) ile birlikte