Giornata nazionale del Cordon Bleu
4 aprile, venerdì
Cordon Bleu Schnitzel (o semplicemente Cordon Bleu) deriva da una tradizione culinaria europea che combina la raffinatezza francese con l'amore svizzero per il formaggio. Il nome "Cordon Bleu" è tradotto dal francese come "nastro azzurro" e originariamente si riferiva al più alto riconoscimento per l'eccellenza culinaria.
Si ritiene che il piatto sia nato in Svizzera a metà del XX secolo come variante della classica cotoletta, dove al posto del manzo o del maiale veniva utilizzato il pollo e all'interno venivano aggiunti formaggio e prosciutto.