Національний день пралінe
24 Червня, Вівторок
Що таке праліне?
Праліне — це кондитерський виріб, який зазвичай складається з горіхів (найчастіше пеканів), цукру та вершків або масла. У США найпопулярнішим є південний варіант праліне, особливо в штаті Луїзіана, де його готують із пеканами, коричневим цукром, вершками та ваніллю.
Походження праліне
Назва "праліне" походить із Франції, де в XVII столітті кухар герцога Плессі-Праліне створив десерт із мигдалю, карамелізованого в цукрі. Згодом рецепт потрапив до Нового Світу, де був адаптований до місцевих інгредієнтів. У США мигдаль замінили на пекани, а до рецепту додали вершки, що зробило праліне м’якшим і кремовішим.
Традиції святкування
У цей день люди по всій країні:
- Готують домашні праліне за традиційними або авторськими рецептами
- Відвідують місцеві кондитерські, які пропонують спеціальні акції або дегустації
- Діляться солодощами з друзями та родиною
- Публікують фото своїх ласощів у соцмережах з хештегом #NationalPralinesDay
Цікаві факти про праліне
- У Новому Орлеані праліне є однією з найвідоміших солодощів і сувенірів для туристів
- У США праліне часто мають м’яку, кремову текстуру, тоді як у Європі вони твердіші
- Пекани, які використовуються в американських праліне, є рідними для Північної Америки