Національний день яблучного пирога
13 Травня, Вівторок
Походження
Яблучний пиріг має європейське коріння, однак саме в США він набув особливої популярності. Фраза "as American as apple pie" (так американський, як яблучний пиріг) підкреслює, наскільки тісно пов’язаний цей десерт з американською ідентичністю. Багато іммігрантів, які прибули до США в XVIII–XIX століттях, привезли з собою рецепти фруктових пирогів, адаптувавши їх до американських інгредієнтів.
Цікаві факти про яблучний пиріг
- Вперше рецепти яблучного пирога з’явилися в кулінарних книгах XXVII століття в Англії.
- В Америці пиріг став особливо популярним у часи Великої депресії, як відносно доступний та ситний десерт.
- Традиційно подавати яблучний пиріг зі збитими вершками, морозивом або сиром чеддер (особливість деяких штатів).
- Існують регіональні варіанти приготовлення пирога: із ґратчастою скоринкою, начинкою зі спеціями або карамеллю.
Як святкують
- Випікають домашній яблучний пиріг за традиційними чи авторськими рецептами.
- Місцеві кав’ярні та пекарні пропонують спеціальні акції на пироги цього дня.
- У школах та культурних осередках проводять майстер-класи з приготування яблучного пирога.
- Влаштовують родинні вечері або пікніки з чаюванням і яблучним пирогом як центральним десертом.
Чому саме 13 травня?
Хоча це неофіційне свято, його дату пов'язують із серединою весни, коли в багатьох регіонах США вже з'являються перші нові яблука (зберігаються минулорічні сорти), а також це вдала пора для випікання та святкування перед початком літа. Крім того, існує ще одна дата святкування — 3 грудня, яку також деякі американці вважають Днем яблучного пирога.
Національний символ
Яблучний пиріг вважається символом традицій, родินності та гостинності. Саме тому цей десерт часто асоціюється із сімейними цінностями, домашнім затишком і навіть патріотизмом. Образ яблучного пирога часто можна побачити в американській рекламі, фільмах і навіть політичній риториці.