Національний день помадки Пенуче
22 Липня, Вівторок
Що таке помадка Пенуче?
Пенуче (іноді пишеться як "penuche" або "penuche fudge") — це тип м’якої помадки, яка відрізняється від традиційної шоколадної помадки тим, що в її основі лежить коричневий цукор, вершки (або молоко) та масло. Завдяки цьому вона має карамельний або ірисковий смак і світло-коричневий колір. Часто до неї додають горіхи, зазвичай пекани або волоські горіхи.
Походження пенуче
Назва "пенуче" походить, ймовірно, з італійської мови, хоча сам десерт став популярним у США, особливо в північно-східних штатах, таких як Массачусетс і Мен. Пенуче має давню історію в американській кулінарії, і його рецепти передаються з покоління в покоління.
Традиції святкування
У Національний день помадки Пенуче американці:
- Готують домашню помадку за класичними або авторськими рецептами
- Діляться ласощами з родиною, друзями та колегами
- Відвідують кондитерські магазини, які пропонують пенуче
- Публікують фото десерту в соцмережах з хештегами на кшталт #PenucheFudgeDay
- Експериментують з інгредієнтами, додаючи шоколад, ваніль або морську сіль
Цікаві факти про пенуче
- Пенуче часто порівнюють з ірискою, але вона має м’якшу текстуру
- У деяких регіонах США пенуче називають "New England Fudge"
- Через відсутність шоколаду в рецепті, пенуче має більш легкий смак, ніж традиційна помадка
Як приготувати пенуче вдома?
Основні інгредієнти:
- Коричневий цукор
- Вершки або згущене молоко
- Вершкове масло
- Ванільний екстракт
- Подрібнені горіхи (за бажанням)
Процес приготування включає нагрівання інгредієнтів до певної температури, охолодження та збивання до кремової консистенції, після чого масу викладають у форму для застигання.
Національний день помадки Пенуче — це чудова нагода насолодитися унікальним американським десертом, спробувати нові рецепти та поділитися солодкими моментами з близькими. Це свято не лише про смак, а й про традиції, спогади та домашній затишок.