Día Nacional del Filet Mignon
13 de agosto, miércoles
¿Qué es el filet mignon?
El filet mignon es un corte de carne de res que proviene del extremo más pequeño del lomo (tenderloin). Es conocido por su textura extremadamente tierna y su sabor suave. Debido a su tamaño limitado y su calidad, es uno de los cortes más caros y exclusivos en el mercado.
Origen del nombre
El término "filet mignon" proviene del francés y significa "filete bonito" o "filete delicado". Aunque el nombre es francés, el corte es ampliamente utilizado en la cocina estadounidense y en muchas otras partes del mundo.
Formas populares de celebrarlo
Muchas personas celebran el Día Nacional del Filet Mignon de las siguientes maneras:
- Cocinando filet mignon en casa, a la parrilla o en sartén.
- Visitando un restaurante especializado en carnes o asadores.
- Probando nuevas recetas o marinados para realzar el sabor del corte.
- Compartiendo fotos y experiencias culinarias en redes sociales con hashtags relacionados.
Consejos para preparar un buen filet mignon
- Elegir un corte de alta calidad, preferiblemente con marmoleo uniforme.
- Cocinarlo a término medio o medio-rojo para conservar su jugosidad.
- Sellarlo a fuego alto para formar una costra sabrosa por fuera.
- Dejarlo reposar unos minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan.
Curiosidades
- Aunque el filet mignon es muy tierno, algunos lo consideran menos sabroso que otros cortes más grasos, como el ribeye.
- En algunos países, el término "filet mignon" puede referirse a cortes diferentes, por lo que su significado puede variar según la región.
- Es común envolver el filet mignon en tocino para añadir sabor y mantener la humedad durante la cocción.
Conclusión
El Día Nacional del Filet Mignon es una excelente oportunidad para disfrutar de uno de los cortes de carne más exquisitos. Ya sea en casa o en un restaurante, es un día para celebrar la buena comida y la tradición culinaria.
Día Nacional del Filet Mignon en otros años
- 2021 13 de agosto, viernes
- 2022 13 de agosto, sábado
- 2023 13 de agosto, domingo
- 2024 13 de agosto, martes
- 2026 13 de agosto, jueves